GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN EĞİTİMİ

Gıda sektöründe standartları yükseltmek için doğru bilgi, doğru uygulama.

Gıda üretim ve hizmet sektörlerinde çalışan personelin bilgi düzeyini artırmak, hijyen uygulamalarında ortak bir standart oluşturmak ve işletmelerde gıda güvenliği kültürünü güçlendirmek amacıyla TSE Global olarak Gıda Güvenliği ve Hijyen Eğitimi düzenliyoruz. 11–12 Aralık 2025 tarihlerinde online olarak gerçekleştirilecek eğitim, hem teorik hem de pratik yaklaşımıyla katılımcılara güçlü bir altyapı sağlamayı hedeflemektedir.

EĞİTİM AMACI

• Gıda güvenliğinin temel prensiplerini öğretmek
• ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’nin işyeri uygulamalarındaki rolünü aktarmak
• Kişisel hijyen, temizlik, çapraz bulaşma ve sanitasyon konularında farkındalık oluşturmak
• Görev alanlarındaki kritik uygulamaları öğretmek

EĞİTİM İÇERİĞİ

• Gıda Güvenliği Nedir?
• ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
• ISO 22002-100 Ön Gereksinim Programları
• Gıda Güvenliği Tehlikeleri
• Kişisel Hijyen Kuralları
• Çapraz Bulaşma ve Önleme Yöntemleri
• Temizlik ve Sanitasyon
• GMP – İyi Üretim Uygulamaları
• HACCP Temel Bilgisi
• İzlenebilirlik ve Uygunsuzluk Bildirimi
• Saha Davranış Kuralları

KİMLER KATILABİLİR?

• Gıda üretim tesisleri çalışanları
• Otel, restoran ve catering ekipleri
• Gıda güvenliği ve kalite ekipleri
• İlgili tüm profesyoneller

SERTİFİKA

Eğitim sonunda katılımcılara Katılım Sertifikası verilecektir.